Nombreux sont les restaurants proposant des plats végétariens assaisonnés avec de la sauce de poissons : sauce pour les nems, rouleaux de printemps, salades... Pour vous préparer de bons petits plats asiatiques à la maison, nous vous avons concocté une sauce 100% végétale !Pour 8 nems
Ingrédients
4 CS de sauce soja (tamari)1/2 citron vert
1 gousse d'ail
1/2 petit piment rouge
1 CS sucre de canne
4 CS d'eau chaude
Petite poignée de cacahuètes grillées concassées
Quelques brins de coriandre fraîche
Préparation
- Mélanger la sauce soja avec le jus du citron vert, le sucre et l'eau chaude.- Ajouter le piment émincé, l'ail haché.
- Terminer par la coriandre fraîche et les cacahuètes concassées
Astuce : cette sauce se prêtera également très bien à vos salades thaï !
