Pita aux falafels

Une recette méditerranéenne pour les grosses faims !

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 pains pita
4 boulettes de falafels
4 CS de houmous
2 larges feuilles de salade
1 tomate
1/2 oignon rouge
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

Falafels Maison

Les falafels sont une spécialité libanaise à base de pois-chiches. Ces petites boulettes chaudes accompagnent délicieusement une salade composée. Le pois-chiche est une légumineuse très riche en protéines végétales. Accompagnés de céréales et de légumes, ces falafels permettront de composer un menu équilibré.

Pour 2 personnes

Ingrédients 

Pour 6 grosses boulettes

250 g de pois chiches cuits
1 échalote
1 gousse d'ail (sans son germe)
1 poignée de branches de persil
30 g de semoule de blé dur
1,5 CC de graines de cumin
4 CS d'huile d'olive
1/2 CC de sel