Fuyons le froid et partons un instant au Sénégal à travers un plat typique dont le secret n'est autre que la pâte d'arachide et la tomate. Découvrez une version librement inspirée du mafé réalisée à partir de divers légumes, dont la patate douce, de beurre de cacahuètes et de pulpe de tomates.Pour 2 personnes
Ingrédients
1 patate douce
½ chou
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 carotte
1 courgette
1 petit piment rouge
1 conserve de pulpe de tomate
3 bonnes cuillères à soupe de beurre de cacahuète (crunchy)
Sel, poivre
Huile d’arachide
