Tagliatelle alla fiorentina

Rendons hommage à la cuisine italienne avec cette recette familiale et traditionnelle de tagliatelles mise en valeur avec une sauce à base d'épinards et de tomates.

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 palets d'épinards nature surgelés
1 boîte de tomates pelées
2 poignées de grosses protéines de soja
10 champignons de Paris
Emmental ou parmesan
Huile d'olive
2 CS de crème fraîche
Thym, origan, laurier
Sel et poivre
200 gr de tagliatelles