Tofu frit sauté à la sauce d'huître végétale

Cette recette est dédiée à tous ceux qui pensent que le tofu se limite à de petits dés blancs tristes et insipides perdus au milieu d'une salade verte. 
Non : le tofu peut se révéler bon, même très bon ! Voici une recette, certes pas des plus légères, mais qui a le mérite de bonifier le goût du tofu. Vous trouverez la plupart des ingrédients dans les épiceries asiatiques. Les citadins seront donc exceptionnellement un peu privilégiés...

Pour 2 personnes

Ingrédients

Pavés de tofu frits
1/4 de chou chinois
1 courgette
4 poignées de petits pois surgelés
4 poignées d'épinards frais
4 champignons de Paris ou Shitaké
1 oignon
Coriandre fraîche
Fécule de maïs
Sauce soja
Sauce d'huître végétale
Huile d'olive
Huile de sésame