Vermicelles de riz sautés aux légumes

Parfois, improviser avec quelques restes réserve de bonnes surprises. C'est le cas pour cette recette asiatique de vermicelles de riz qui je l'espère vous ravira !

Ingrédients 

Pour 2 personnes

2 nids de vermicelles de riz
1 oignon
2 petites carottes
Tofu ferme
2 oeufs
1 dé de gingembre frais
1 petit piment
Sauce soja
Huile de sésame
Huile d'olive