Les "jus verts" ont traversé les frontières pour arriver en France il y a quelques années. Riches en chlorophylle, ils sont purifiants et détoxifiants pour l'organisme. Ils aident également à prévenir les maladies cardio-vasculaires et sont des alliés minceur. Ils se composent généralement d' un crucifère (chou, épinard, navet, radis…), de légumes verts (concombre, céleri, fenouil, courgette…) et de fruits (pomme, poire, ananas...). Pour cette recette, nous avons opté pour une version salée en retirant les fruits et en l'assaisonnant légèrement. Idéal pour un repas léger et vitaminé !
Important : pour réaliser cette recette, il vous faut un
extracteur de jus ou à défaut une
centrifugeuse et un
blender.
Pour 2 personnes
Ingrédients
1 courgette
1/2 concombre
2 poignées d'épinards frais
1 branche de céleri
1 petite poignée de petits pois frais
1/2 citron
1 petit avocat
Quelques gouttes de tabasco
Sel aux herbes
1 CS d'huile d'olive
