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jeudi 6 août 2015

Tajine de légumes aux olives et citrons confits

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon
4 petites pommes de terre
2 carottes
4 tomates cerise
1/2 citron confit
8 olives vertes
Huile d'olive
500 ml de bouillon de légumes
1 dé de gingembre frais râpé
1/2 cc de cannelle
2 pincées de cumin
1 pincée de piment de Cayenne
1 cc de curcuma
2 pincées de graines de coriandre