Moelleux au chocolat, tofu soyeux et zestes d'agrumes

Amoureux du chocolat, ce gâteau vous est dédié ! Un gâteau moelleux, léger, riche en chocolat et qui convient aux personnes ayant du cholestérol. Elle est pas belle la vie ?!

Pour 6 parts

Ingrédients

120 g de tofu soyeux (magasins bio ou asiatiques)

200 g de chocolat noir

60 g de sucre

80 g de farine

40 g de poudre d’amandes

1 CS de crème de soja

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 citron vert, 1 clémentine

Graisse végétale (margarine, graisse de coco, huile d’olive…)

Gâteau vegan à la carotte et noix de coco, parfumé aux zestes d'agrumes

Nous vous proposons d'égayer votre petit déjeuner grâce à un gâteau aussi gourmand qu'intrigant : le gâteau à la carotte. Très facile à réaliser, il se décline de mille et une façons selon vos envies et vos goûts. Nous vous proposons une version avec de la noix de coco, délicieusement parfumée aux zestes d'agrumes.

Pour 8 parts

Ingrédients

• 2 carottes râpées
• 200 gr de farine complète
• 150 gr de noix de coco râpée 
• 150 gr de sucre de canne
• 1 sachet sucre vanillé
• 2 cc de cannelle en poudre
• 1 zeste de citron vert et de ½ orange
• 1 dés de gingembre frais râpé
• 2 pincées de sel
• 1 sachet de levure
• 2 cc de no egg (à défaut 1 œuf)
• 1 verre de lait de soja (ou de riz)
• Graisse végétale (margarine, huile d’olive ou huile de coco)

Préservez les vitamines !

Les vitamines sont indispensables pour se maintenir en bonne santé !

L'apport en vitamines est d'autant plus important que notre organisme ne les fabrique pas toutes.

Toutes les vitamines sont nécessaires et une carence en vitamines peut être aussi préjudiciable qu'un excès...

Olives ascolanes

Des olives farcies ? Quelle drôle d'idée ! Et pourtant, c'est un vrai délice. Sébastien revisite la recette italienne traditionnelle pour vous offrir une recette végétalienne qui saura faire son effet au cours d'un apéritif ou en entrée.

Pour 1 petit bol

Ingrédients

1 sachet d'olives gordal dénoyautées (à défaut de grosses olives vertes nature)
1/2 poignée de protéines de soja déshydratées (à défaut des graines de courge)
4 champignons de Paris
1/2 verre de vin blanc sec
1 tomate cerise et une tomate séchée
1 morceau de parmesan (pour les végétaliens, penser au Vegusto)
1 blanc d'oeuf (pour les végétaliens, utiliser du no-egg)
Panure (miettes de pain)
Huile d'olive