Fêtons le végétarisme les 10 et 11 mai prochains à l'occasion de la Veggie Pride !

Les 10 et 11 mai prochains se tiendra la Veggie pride.
L'occasion de fêter le végétarisme dans une ambiance légère et bon enfant.

Objectifs

La Veggie Pride a vu le jour le 3 septembre 2001 à Paris par un collectif de militants rassemblés autour des objectifs suivants:

• Affirmer la fierté de refuser de faire tuer des animaux pour la consommation
• Dénoncer la végéphobie
• Affirmer l’existence des végétariens et végétaliens
• Défendre leurs droits

Soupe de fanes de radis

Les fanes de radis sont parfois jetées à tort. Utilisées pour faire de la soupe, elles révéleront tout leur goût et leur arôme légèrement poivré. Economique et vraiment délicieux !

Pour 2 personnes

Ingrédients

De belles fanes de radis
1 gros oignon
2 petites pommes de terre
1 bouillon de légumes
2 grosses cuillères à soupe de crème de soja
Sel, poivre

Méli melo de lentilles et de graines

Une recette originale et gourmande de lentilles qui joue à la fois sur les textures avec le croquant des graines et les saveurs. Idéal pour faire le plein en fer et protéines.

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 verre de lentilles vertes
1 sachet de mélange de graines (tournesol, courge...)
Cerfeuil (à défaut ciboulette ou persil)
Saucisse de tofu fumé (ou tofu fumé, snackbar végétale...)
Huile d'olive
Sel et poivre

Salade hivernale de mâche, betterave et fromage de chèvre frais

Il y a des jours où on n'a pas envie de cuisiner, c'est comme ça...
Pour autant ce n'est pas une raison pour mal manger !
Voici une recette de saison douce et croquante dont les ingrédients se mélangent à merveille !

Pour 2 personnes

Ingrédients

Bouquets de mâche
1 petite betterave cuite
Fromage de chèvre frais
1 CC de moutarde
1 CS de vinaigre balsamique
4 CS d'huile d'olive bio
Sel et poivre

Le Gentle Gourmet Café, bistronomie française

Adeptes de la cuisine semi-gastronomique, le Gentle Gourmet Café est fait pour vous. Dans un cadre feutré et moderne, ce restaurant 100% végétalien et bio offre une cuisine créative et haut de gamme.
Son emplacement sur les quais à proximité de l'opéra Bastille ne retire rien à son charme !
En amoureux ou entre amis, vous y passerez un très bon moment.

Vermicelles de riz sautés aux légumes

Parfois, improviser avec quelques restes réserve de bonnes surprises. C'est le cas pour cette recette asiatique de vermicelles de riz qui je l'espère vous ravira !

Ingrédients 

Pour 2 personnes

2 nids de vermicelles de riz
1 oignon
2 petites carottes
Tofu ferme
2 oeufs
1 dé de gingembre frais
1 petit piment
Sauce soja
Huile de sésame
Huile d'olive

Millefeuille de polenta, épinards et champignons frais

Pour bien commencer l'année, nous vous proposons un millefeuille de polenta aux champignons et aux épinards. Ce plat a reçu un large succès aux fêtes de Noël. Nous vous laissons apprécier par vous mêmes...





Pour 4 personnes

Ingrédients

90 gr de polenta

500 ml d'eau
300 gr de champignons de Paris
400 gr d'épinards

1 grosse gousse d'ail

100 gr de protéines de soja texturés (facultatif)
Huile d'olive
100 gr de crème de soja

sel, poivre