Spaghettis au tofu, inspiration bolognaise

Un plat très rapide, facile à réaliser, idéal le midi ou pour les grosse faims !

Pour 2 personnes

Ingrédients

200 gr de spaghettis

1 gros oignon ou 2 échalotes

1/2 pot de sauce tomate à votre goût (basilic, aubergine, olives...)

1/2 paquet de tofu rosso Taifun

Comté râpé ou parmesan

Quelques brins de thym et de romarin (facultatif)

Huile d'olive

Préparation

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée (ou agrémentée d'un bouillon de légumes). Pendant ce temps, faire revenir l'oignon ou les échalotes dans de l'huile d'olive. Une fois fondus, émietter le tofu rosso et verser la sauce tomate. Mélanger et laisser mijoter à feu doux 5-10 min. Mettre les spaghettis dans l'assiette, napper de sauce, disposer le fromage râpé et quelques brins d'herbes aromatiques. Voilà un plat gourmand qui séduira le plus grand nombre !